Inlägg

ljuvlig-jordgubbshallonglass

Ljuvlig jordgubbs- och hallonglass

Ingredienser 2–3 portioner

4 riktigt mogna bananer, gärna med bruna fräknar
1 1/2 dl blandade frysta jordgubbar och hallon, hälften av vardera
3/4 –1 dl kokosmjölk (beroende på vilken konsistens du vill ha och hur stora bananerna är)
ev 1/2–1 msk honung (efter smak)

Gör så här

Skiva bananerna och lägg i frysen minst 4 timmar, gärna över natten innan du fortsätter. De ska vara helt frysta (se bild nedan).

Blanda alla ingredienserna utom kokosmjölken i en matberedare.

Mixa så ingredienserna b…

Läs mer…

Rosmarinsås till biffar

4 portioner

Ingredienser

2,5 dl havremjölk
1,5 dl kokosmjölk
ca 1 msk potatismjöl
1/2 tärning grönsaksbuljong
1 tsk torkad rosmarin
1,5 msk färsk rosmarin
1 msk tamari (eller vanlig soja)
Salt och vitpeppar efter smak

Gör så här

Blanda ihop alla ingredienser och koka upp tills såsen tjocknar.

Späd ev med havremjölk till lämplig konsistens eller tillsätt mer potatismjöl utrört i vatten.

Läs mer…

Linsburgare med sötpotatis

Ingredienser

1 paket kokta linser
1 paprika
2 dl kokad sötpotatis
0,5 gul lök
Färsk koriander
0,5 pressad citron
Salt
peppar
paprikapulver

1,5-2 dl havregryn

Gör så här:

Mixa ihop allt utom havregrynen.

När allt är mixat, lägg ner havregrynen och mixa lite till.

Blir det för blött så addera mer havregryn.

Forma till biffar och stek på låg värme i lite kokosolja.

Ida Warg, idawarg.se

Läs mer…

Vegopannkakor

Ingredienser

4 mogna bananer 
6 dl havregryn
3 tsk bakpulver
2 dl havremjölk lite kardemumma
1 krm vaniljpulver
en nypa havssalt.

Gör så här

Mixa havregrynen till ett mjöl i en matberedare.

Lägg sedan ner resten och mixa ihop till en smet.

Låt det stå i ca 10 min och stek sedan i kokosolja.

TOPPING

Kan toppas med blåbär, hallon och skivade bananer.

Källa: idawarg.se (bra sida med många bra recept)  

Läs mer…

God, nyttig kladdkaka

Ingredienser

1 burk svarta bönor
1 dl nötter
1 dl havre
2 msk kakao
1 tsk bakpulver
1/2 dl honung
3 msk olivolja

Gör så här:

Mixa allt och lägg i en rund form eller på plåt.

Grädda i 180 grader i ca 20 minuter.

Recept från Åsa Löfstedt, Inte bara mat.  

Läs mer…

Chokladtoppar – goda småbröd

ca 15–20 stycken

Ingredienser

3 dl havregryn
1-1,5 stor mogen och prickig banan
6 dadlar
4 msk kakao
2 tsk kanel
2 tsk bakpulver
1 krm salt
0,5 dl russin
2 msk jordnötssmör eventuellt

Gör så här

Blanda alla ingredienserna utom russin och jordnötsmör i en matberedare till en jämn smet.

Tillsätt russin och mixa en kort stund så att de inte blir helt mixade.

Rör ner jordnötssmöret så att det finns med som "öar" i smeten, dvs det ska inte vara helt blandat i smeten.

Klicka upp på plåt och grä…

Läs mer…