Tomatsoppa

4 portioner

Ingredienser

2 burkar krossade tomater
1 tärning grönsaksbuljong
2 gula lökar
3 vitlöksklyftor
5 dl vatten 
1 kruka basilika
1 dl kokosmjölk
salt
svartpeppar
honung

Gör så här

Hacka lök och vitlök och fräs mjukt i kokosolja i en kastrull.

Tillsätt tomater, buljong och vatten.

Låt puttra 15-20 minuter, gärna mer.

Smaka av med salt, svartpeppar och honung.

Repa av basilikabladen, tillsätt dem och mixa soppan slät.

Blanda ner kokosmjölken.

Servera med fröknäcke.  

Recept från Ami Niglöv Bild från www.spisa.nu

0 kommentarer

Det finns inga kommentarer ännu. Bli först med att lämna en kommentar!

Lämna en kommentar