Artikel

LINKÖPING Mer än en kokbok ges ut varje dag i Sverige. Matintresset är enormt. Men vi väljer olika mat. Många har tagit ställning utifrån övertygelse, olika teorier, dieter och religioner. I den här serien presenterar vi några som har gjort sitt val.

Det finns många teorier om mat. Veganer säger att vi inte ska äta kött. LCHF-are säger att vi ska äta kött och mycket fett, men absolut inte socker. Anneli Påmark säger att vi varken borde äta kött eller socker, men massor med grönsaker och frukt.

Det är framför allt frukten hon talar för för med tanke på att det finns de som påstår att vi ska ta bort frukt ur kosten eftersom det innehåller naturligt fruktsocker – frukt får skulden för ohälsa och sockerberoende.

Här går Anneli faktiskt lite i taket.

» Läs artikeln i tidningen

Text och bild: Susanne Hasselqvist
2017-06-23